魚の保存食 - サバイバルの役立つ情報

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魚の保存食

イワナやアユなどの清流魚が多くつれた場合は、遠火に当ててカラカラになるまで乾燥させる。

「焼き枯らし」と呼ばれる、伝統的な保存食が出来上がる。
魚が大量につれた場合はいざという時のために作っておきたい保存食だ。